炒辣椒 用料：扣肉 150克，青椒 8个，老抽 1勺，盐 2克，生抽 1勺，耗油少许 ，辣椒粉 少许
做法步骤
步骤 1扣肉切片，小火煸出油。
步骤 2肉拨到一边，底油炒香葱白姜～然后放两勺辣椒粉炒香，放一点料酒、生抽、耗油，加肉一起翻炒两下。
步骤 3加一碗清水烧开小火焖20分钟，也可以转至电饭煲，按煮饭键焖10来分钟。
步骤4热油下辣椒翻炒，加点蒜瓣，辣椒不用切，用刀拍碎～炒到5成熟加入焖好的扣肉一切炒。
步骤 5大火翻炒收汁～最后放葱花，盐，鸡精调味。
炒辣椒 用料：扣肉 150克，青椒 8个，老抽 1勺，盐 2克，生抽 1勺，耗油少许 ，辣椒粉 少许
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步骤 2肉拨到一边，底油炒香葱白姜～然后放两勺辣椒粉炒香，放一点料酒、生抽、耗油，加肉一起翻炒两下。
步骤 3加一碗清水烧开小火焖20分钟，也可以转至电饭煲，按煮饭键焖10来分钟。
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